2016年3月2日 更新

歯が痛い・歯が無い時も美味しい食事♪

歯を抜いた時や歯が無い高齢者にも優しいごはん♪

咀嚼・嚥下機能が落ちると水分が不足しやすくなるので、補給が大事です。水にもむせやすい人の場合は、お茶などをゼラチンや寒天でごくゆるく固めると、安心です。
おいしい♪ソフトうどん

おいしい♪ソフトうどん

介護が必要な方、嚥下能力が弱くなってしまった方にでも、美味しいものを食べてほしい!
“ソフト食”と言うと、どうしてもおいしくないイメージがありますが、
工夫をして、なるべく素材そのものの見た目や味、食感を残すようにしました。
(紹介文 引用)

※このレシピに出てくる、ソフティアゲルという、食べやすくするものがあります♪

⑤本格的に嚥下食をつくるなら

冷たいゼリーはもちろん、温かいゼリーも。
約30分でゼリーになるので当日調理も可能。
見た目もキレイで食欲をそそります。
優れた嚥下適正で食べやすい。
嚥下食用増粘剤(とろみ調製材)
というものです。
飲み込みにくいときなど、介護食に使われているものです。
冷・温どちらにも使えて便利♪

食べるものにとろみをつけて、食べやすくしてあげる方法なんです

とろみをつけたり、柔らかさを増したりする食材

とろみをつけたり、柔らかさを増したりする食材

お茶に入れれば、とろみのあるお茶に。
ハンバーグなどは食べやすく♪
おみそ汁にも入れられる♡
お魚の煮付けも、嚥下食になります!

お魚の煮付けも、嚥下食になります!

本業で嚥下食を作っていらっしゃる方のブログです。

さすがにとてもお上手で、
飲み込むのに苦労する人の食事作りの参考になります。

⑥やわらかく、食べやすい食事を上手に作れるレシピ本

家庭でできる高齢者ソフト食レシピ―食べやすく飲み込みやすい | 黒田 留美子, 成田 和子 | 本-通販 | Amazon.co.jp

1,620
Amazon公式サイトで家庭でできる高齢者ソフト食レシピ―食べやすく飲み込みやすいを購入すると、Amazon配送商品なら、配送料無料でお届け。Amazonポイント還元本も多数。Amazon.co.jpをお探しなら豊富な品ぞろえのAmazon.co.jp
入れ歯で、ほとんどの物を「固い」「噛み切れない」という80代の母に、何とかおいしく食べてほしいと思って、この本を買いました。
初めは、あまり期待していませんでしたが、実際作ってみると、他の家族にとっても、とても美味しく頂けました。

とコメントしていらっしゃる方がいます。

全く新しい、ソフト食の作り方だそうです。

高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピ | 廣木 奈津, 武蔵 裕子 | 本-通販 | Amazon.co.jp

1,128
Amazon公式サイトで高齢者のためのかみやすく、飲み込みやすいレシピを購入すると、Amazon配送商品なら、配送料無料でお届け。Amazonポイント還元本も多数。Amazon.co.jpをお探しなら豊富な品ぞろえのAmazon.co.jp
やわらかくて、しかも美味しい食事のメニューがたくさん載っているそうです。

⑦買って、そのまま食べられる!歯ぐきでつぶせるとかスゴイ!

Amazon.co.jp: 和光堂 食事は楽し なめらかポークカレーシチュー 100g×12個 【区分4:かまなくてよい】: ドラッグストア

2,469
オンライン通販のAmazon公式サイトなら、和光堂 食事は楽し なめらかポークカレーシチュー 100g×12個 【区分4:かまなくてよい】を ドラッグストアストアで、いつでもお安く。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常送料無料。
100g×12個で2469円だから、
1個あたりのコスパは、かなり良い感じ♪
27 件

関連する記事 こんな記事も人気です♪

大人の《口腔崩壊》が増加中!放置した重度虫歯の特徴・原因・治療方法

大人の《口腔崩壊》が増加中!放置した重度虫歯の特徴・原因・治療方法

「歯がぐちゃぐちゃでパンも噛めない」「人前では口を開けて笑えない」 そんなコンプレックスでお悩みの大人が、最近増えてきているようです。
小野ねね | 10,479 view
親知らずを抜くと小顔になる⁉︎親知らずの雑学

親知らずを抜くと小顔になる⁉︎親知らずの雑学

小顔になる⁉︎名の由来は⁉︎親知らずを知るまとめ♪
fugu | 1,150 view
重度の虫歯、どんな状態なの…

重度の虫歯、どんな状態なの…

自分でも「これはひどいよな」と自覚しているなら早めに歯医者さんへ
みなたろす | 2,271 view
もう抜くしかない?抜歯のあれこれ

もう抜くしかない?抜歯のあれこれ

やっぱり抜歯した方が…良い?
みなたろす | 644 view
虫歯予防に大豆のチカラ

虫歯予防に大豆のチカラ

大豆のグリシンが虫歯の菌をやっつけてくれるんです
mariko | 537 view

この記事のキーワード

この記事のキュレーター

mariko mariko