2016年9月30日 更新

秋の味覚、秋刀魚(さんま)を食そうー!!

歯、さんまで検索すると別の方が出てきてしまいますが…^^

解毒、造血、粘膜強化!旬のサンマの潜在力 | コンビニ飯ハイパー活用術 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

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9~10月にかけ旬を迎えるサンマ。 江戸時代から庶民に愛されてきた、栄養価豊富な魚です。
まさに今が旬でございます!!

秋の味覚の王様 「秋刀魚(さんま)」

どーん!!

どーん!!

「秋の味覚」人気ランキング、
堂々のナンバーワンは「秋刀魚(さんま)」(69.4%)でした。
約7割の人が一番に連想するのが秋刀魚。

そもそもなんで秋に穫れるんだろう…?

サンマの生息範囲と秋に獲れる理由

くわしい回遊経路についてはわかっていませんが、サンマは季節によって太平洋の広い範囲を回遊するようです。
日本近海に生息するサンマは、西日本の暖かい海(黒潮の暖流域)で卵からかえり、黒潮に乗って北上します。
夏の間は北海道北東のオホーツク海方面で回遊し、一定の大きさを超えて成熟したサンマが秋になると産卵のために南下すると考えられています。
それで、この産卵のための南下の時期に、北海道から関東地方にかけての太平洋沖で食べ頃のサンマがたくさん獲れるわけですね。
なるほどー。
それで秋には脂ののったサンマが獲れるんですね。
大漁だー!

大漁だー!

8月には大型漁船の漁が解禁!

東京新聞:道東沖のサンマ漁が本格化 棒受け網、大型船解禁:話題のニュース(TOKYO Web)

東京新聞:道東沖のサンマ漁が本格化 棒受け網、大型船解禁:話題のニュース(TOKYO Web)
 根室市の花咲港では、20日未明、集魚灯をつけた約20隻が濃い霧の中を出港。家族らが見送った。第68伊勢丸の井筒優喜船長(62)は「今年は不漁と言われているが、やるからには大漁を目指す」と意気込んでいた。
やるからには、というところに船長の気合を感じます…!
頑張ってほしいですね!!

庶民の味方の秋刀魚、美味しく食したい…!!

そしてこの秋刀魚、もちろん骨や歯にも良い!

サンマ、イワシ
今が旬のサンマとイワシ。どちらもカルシウムとビタミンDが豊富です。今夜の夕食にどうぞ。
秋刀魚にはカルシウムが含まれています。
カルシウムは骨の主成分になります。
そのため、カルシウムをきちんととっていると骨粗鬆症の予防にもなります。

秋刀魚にカルシウムの吸収を補助する成分のビタミンDも含まれているため効率よく、カルシウムを吸収することができるため、骨粗鬆症などの病気の対策に優れています。
丈夫になる

丈夫になる

歯や骨を構成するのがカルシウム。
そんなカルシウムはもとより、そのカルシウムの吸収を支えるビタミンDも秋刀魚には含まれているんなんてお得な気持ちになりますね…☆

秋の味覚でビタミンDを取ろう! - デンタル専門のキュレーションサイト

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まだ暑い日が続きますが、街はそろそろ秋のムード 秋の味覚「きのこ」で歯が強くなる!? きのこにはビタミンDが豊富に含まれています
ビタミンDの効果についてはこちら♪

しかしこの秋刀魚、食べるのが苦手な方も…

ゆっくり食べるのはイイことですが1時間…!
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