2016年5月1日 更新

虫歯予防に大豆のチカラ

大豆のグリシンが虫歯の菌をやっつけてくれるんです

虫歯の原因ミュータンス菌の弱点は、「グリシン」

ミュータンス菌は、アミノ酸のグリシンに出会うとムシ歯を造り出す力が衰え、増殖が阻止されます。
ミュータンス菌にとって、グリシンは天敵!

歯と体の健康 | 星のしずく - 楽天ブログ

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星のしずくの歯と体の健康のページです。
○大豆製品を食べましょう

和食は、歯を守るのに良いとされています。
納豆、みそ、しょうゆ、豆腐などの大豆に含まれている「グリシン」という物質が虫歯菌の繁殖を抑えます。

グリシンを摂取することはムシ歯予防に大いに役立つ

グリシンとは、アミノ酸のひとつ。大豆に豊富に含まれています

グリシンとは、アミノ酸のひとつ。大豆に豊富に含まれています

グリシンは、体内で作られている非必須アミノ酸。
私たちの体内のいろいろな箇所で、さまざまな働きを担っているアミノ酸で、
不眠を改善する効果や抗酸化作用があります。

★皮膚のタンパク質であるコラーゲンを構成するアミノ酸の約3分の1が“グリシン”です。
★グリシンは神経伝達物質の一つとしても働き、運動、感覚、呼吸といった身体機能にも関わっています。

グリシンを多く含む豆類 | Whole Food Catalog

グリシンを多く含む豆類 | Whole Food Catalog
グリシンを多く含む豆類について調べることができます。Whole Food Catalogでは食品(全1878品)に含まれる栄養素や良質な食品の見分け方、食品の保存方法、保存期間、保存場所や、栄養素(全114種)の効果・効能、多く含む食品、また様々な病気・症状に効く栄養素などを紹介しています。
グリシンを多く含む豆類(可食部100 gあたり)

大豆たんぱく(分離大豆たんぱく) 3600mg

グリシンを摂る…大豆を食べよう!

大豆が豊富なのは、和食。豆腐、納豆、みそ、豆乳

大豆が豊富なのは、和食。豆腐、納豆、みそ、豆乳

醤油、味噌、納豆、豆腐、湯葉、がんもどき、油揚げ、おから、高野豆腐、きな粉

日本食にはたくさん大豆が使われています

大豆を手軽にとる、カンタンレシピ♪♪豆乳・豆腐・おから・高野豆腐・みそ

「豆乳」の料理はヘルシーで優しい味になります

豆乳には100gあたり
トリプトファン:50mg
グリシン:160mg
が、含まれています。
眠りにもおいしい、食材といえます。

練り練りっ☆簡単・超・軟らか豆乳餅 レシピ・作り方 by ブルーボリジ|楽天レシピ

練り練りっ☆簡単・超・軟らか豆乳餅 レシピ・作り方 by ブルーボリジ|楽天レシピ
楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「練り練りっ☆簡単・超・軟らか豆乳餅」のレシピページです。片栗粉と水で作っていた葛餅もどき、豆乳で練り練りしたら体にも優しいフワフワっクセになる軟らかさの豆乳餅になりました。2013/10/13 Pickupレシピ。。豆乳餅。豆乳,片栗粉,黒蜜
片栗粉と水で作っていた葛餅もどき、豆乳で練り練りしたら体にも優しいフワフワっクセになる軟らかさの豆乳餅になりました。

材 料(2~3人分)
豆乳300cc
片栗粉大さじ5
黒蜜大さじ3くらい

「みそ」は、日本伝承の健康食品。毎日摂りたいですね

みその効果は絶大

みその効果は絶大

みそは、いろいろな効用がある、とても良い食品です。
・ガンを予防
・コレステロールを抑制
・胃潰瘍を防止
・老化防止
・美肌効果
・整腸
・消化促進

しょうゆをみそに置き換えたりして、なるべく毎日いただきましょう。

グリシンを多く含む調味料及び香辛料類 | Whole Food Catalog

グリシンを多く含む調味料及び香辛料類 | Whole Food Catalog
グリシンを多く含む調味料及び香辛料類について調べることができます。Whole Food Catalogでは食品(全1878品)に含まれる栄養素や良質な食品の見分け方、食品の保存方法、保存期間、保存場所や、栄養素(全114種)の効果・効能、多く含む食品、また様々な病気・症状に効く栄養素などを紹介しています。
<グリシンを多く含む調味料及び香辛料類(可食部100 gあたり)>

・豆味噌…750g
・米みそ(赤色辛みそ)…570g
・米みそ(淡色辛みそ)…550g
・米みそ(甘口)…440g
・麦みそ…340g
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