苺シーズン到来♪ キシリトールたっぷりの苺を食べよう◎

イチゴのスイーツやグッズの専門店が集結する「ヨコハマストロベリーフェスティバル２０１７」が、横浜赤レンガ倉庫（横浜市中区）で開催されている。５回目となった今年は過去最多の１８店舗が出店。イチゴの無料配布や市内農家による直売なども行われ、女性客や家族連れらでにぎわっている。
甘い香りが漂う特設テント「いちごマーケット」には、
ケーキや大福、プリンなどのスイーツや、イチゴがデザインされた雑貨がずらりと並ぶ。

例えばイチゴには、乾燥重量100グラムあたり300mgのキシリトールが含まれています。
人の体の中にも存在していて、肝臓のグルクロン酸回路で一日に15g位産生されています。

キシリトールは天然素材の甘味料ですが、砂糖と比べてカロリーも低く、
なのに糖質は変らないと言う特徴があります。

虫歯の原因になるミュータンス菌にとても強く、キシリトールを取り込もうとする
ミュータンス菌に打ち勝つため、ミュータンス菌は徐々に力を使い果たして減少していきます。
ですからキシリトールは虫歯予防になるのです。
キシリトールたっぷりのいちごを食べた後に、
キシリトール入りの歯磨き剤で歯を磨くと、虫歯予防の効果が倍増します。

エナメル質が酸で溶けるのを防ぎ、
ダメージを受けたエナメル質を再石灰化する役割を担っています。
イチゴのキシリトールは、口内の酸性を中和して酸の発酵を抑制する働きがあり、雑菌の発酵と繁殖を抑制し、虫歯の要因となる歯垢ができ難い環境にしてくれます。

いちごには、美肌へと導く成分もたっぷり。
まず、美白成分として知られるエラグ酸。シミを生成するチロシナーゼという酵素の働きを抑える力があるため、シミを抑制する効果が期待できる。このエラグ酸には美白効果のみならず、シワを予防する効果があるという研究例もある。さらに、ビタミンCは強い抗酸化作用を持ち、皮膚や粘膜の健康を保ってくれる。